发布日期：2024-09-05 06:57    点击次数：141

均安厨娘的一对双巧手kaiyun，培植了些许令东说念主馋涎欲滴的东说念主间好吃。5月13日，在第30个“5·15”国外家庭日到来之际，“家肴好吃 厨传家风”2023年均安镇“巧”厨娘厨艺大赛在佛山市家教家风试验基地天湖社区举行。来自均安镇13个村（社区）的39支“巧”厨娘队，带着经心策画、饱含新意的菜式现场进行厨艺大比拼，一王人说念好意思食接连出锅，一阵阵香味扑鼻而来，让东说念主不禁为均安“巧”厨娘深湛的厨艺点赞。

“家肴好吃 厨传家风”2023年均安镇“巧”厨娘厨艺大赛在佛山市家教家风试验基地天湖社区举行。 甘培田 摄

本次大赛评委威望豪华，由中华金厨、中国烹调人人、国外粤菜评委、国度一级评委陈志雄担任中厨裁判长，中国烹调人人、国度一级评委、顺德区厨师协会名誉会长梁浩培担任面点裁判长，以偏激他专科评委和全球评委组成，确保了大赛的专科性。大赛需每组参赛者制作两款菜式，一款是自选菜式，另一款是面点制作。两款菜式限时共计共60分钟，由评委对参赛作品从口味、质感、明朗、养分、卫生等法式逐项判分，这无疑是对均安厨娘的一次笼统考研。

最终，历程评委们的笼统赏识打分，由仓门社区厨娘队烹调的“黑松露鲩鱼扒”赢得组合金奖。“均安草鲩”以肉质紧实、鲜好意思甘甜、口感嫩滑不带腥有名，搭配上滋味幽香、口感鲜好意思的黑松露，让这说念亦中亦西的菜式吃起来档次丰富、唇齿留香。

由仓门社区厨娘队烹调的“黑松露鲩鱼扒”赢得组合金奖。 甘培田 摄

此外，仓门社区、天湖社区、南沙社区摘得团体金奖，南浦村、沙浦村、均安社区、鹤峰社区摘得团体银奖，三华社区、天连村、星槎村、沙头社区、太平村、新华社区摘得团体铜奖。

本次大赛充分展现了均安厨娘们的经心、巧心、匠心，以及隆重作念好每一王人菜的忠诚。近几年来，均安镇妇女纠合会积极培育均安“巧”厨娘品牌，在13个村（社区）都永别配置了厨娘队，为厨娘们搭建同样厨艺、互帮调和的平台的同期，也通过社区参与，充分推崇厨娘们的力量，成为均安镇的一王人亮丽表象线。

【南边+记者】李欣

【通信员】均安宣办kaiyun

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