发布日期：2024-01-18 14:34    点击次数：95

糯米肠是一皆具有浓郁场地秉性的传统好意思食，频频在台湾、福建、广东等地区比拟常见。它以糯米为主要原料，经过颠倒的加工工艺制作而成，口感软糯、咸香味好意思，是许多东说念主青睐的食物之一。糯米肠的制作历程其实并不复杂，可是需要一定的手段和耐烦。率先，需要选定优质的糯米，经过浸泡、清洗、蒸煮等工序后，糯米会变得软糯滑口。接下来，将糯米与其他调料搀杂搅动，如猪肉、香菇、虾米等，增多口感和养分价值。然后，将搀杂好的糯米馅灌入肠衣中，用棉线扎紧，放入蒸锅中蒸煮至熟透。终末，取出糯米肠kaiyun体育，晾凉后即可食用。

糯米肠的食用口头也有许多种，不错径直食用，也不错用来作念汤粗略炒菜。在台湾地区，东说念主们不异将糯米肠切成小段，放入暖锅中煮熟，配以蘸料食用，滋味鲜好意思。在福建和广东地区，东说念主们则心爱将糯米肠煎至金黄色，配以蒜泥、辣椒油等调料食用，口感香脆厚味。

除了传统的糯米肠外，当今也有许多更始口味的糯米肠出现，如加入鸡肉、鱼肉等不同食材的糯米肠，以及加入巧克力、抹茶等不同风姿的糯米肠。这些更始口味的糯米肠自满了不同东说念主群的口味需求，也进一步鼓动了糯米肠这一传统好意思食的发展。

此次共享的是一皆家常糯米肠的作念法，滋味香，口味适合世界。一到冬天最忘不了这糯米肠，口感软糯，外脆里香，相等解馋。心爱吃这种糯米成品的一又友不妨试试糯米肠，底下就共享详备的制作步调。

【所需材料】

400克糯米，200克猪肉，盐，花椒粉，五香粉，料酒，生抽，老抽，小半碗葱姜水，5朵干香菇，半个洋葱，生抽，老抽，羊肠衣。

【制作步调】

1.准备400克的糯米，什么品种都不错，加水浸泡一个晚上，泡到能用手一碾就碎的进度就不错了。

2.200克猪肉搅打成肉泥，调入盐，花椒粉，五香粉，料酒，生抽，老抽搅动均匀。

3.终末分三次加入葱姜水，每次加入都搅动均匀就不错了。葱姜水是从小葱跟生姜放入水中抓执出味之后取得的水。盖上保鲜膜备用。

4.起锅倒油，下入洋葱末炒香，再倒入香菇翻炒均匀。

5.接着倒入糯米，调入生抽，老抽，翻拌均匀即可。

6.把猪肉馅跟糯米搀杂均匀，馅料就作念好了。

7.羊肠衣提前泡一下，灌入馅料，八分满就行，，再打上棉线。

8.放入蒸屉中，用牙签扎几个孔透气，否则蒸的时间会爆开。

9.盖上盖子，水开之后转最小火蒸一个小时就不错了。

10.吃的时间煎着吃粗略微波炉加热一会就不错了。

小贴士：

1.猪肠衣羊肠衣都不错。

2.调料凭据个东说念主口味来调理kaiyun体育。

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